1. **增强免疫力**：桃子中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，炖煮过程中部分营养成分得到释放，有助于增强人体的免疫力。
2. **促进消化**：桃子含有膳食纤维，炖煮后质地变软，更容易被消化吸收，对消化不良、便秘等消化系统问题有缓解作用。
3. **补血益气**：桃子中的铁质含量较高，有助于补充体内铁质，对贫血症状有一定的改善作用。
4. **养颜美容**：桃子中的维生素C和其他抗氧化物质可以保护皮肤免受自由基的损害，有助于延缓衰老，保持皮肤的光滑和弹性。
5. **清热解毒**：桃子性微寒，炖煮后可以清热解毒，对于夏季食用可以缓解体内热气，预防中暑。
6. **改善心血管健康**：桃子中含有钾元素，有助于调节血压，对心血管健康有益。
7. **辅助减肥**：桃子炖煮后热量相对较低，可以作为减肥期间的辅助食品，有助于控制体重。
在炖煮桃子时，可以加入适量的蜂蜜、枸杞等食材，以增强其功效。但需要注意的是，桃子性凉，脾胃虚弱的人应适量食用，以免引起不适。同时，由于桃子中含有糖分，糖尿病患者也应谨慎食用。总的来说，适量食用桃子炖煮，可以带来多方面的健康益处。