1. **美容养颜**：桃胶富含乳糖、葡萄糖、蛋白质和脂类，能够有效吸收胶原蛋白，减少皱纹，促进皮肤水合作用，从而延缓皮肤衰老，使皮肤更加嫩滑。
2. **增强体质**：桃胶含有增强体质的蛋白质，适量食用能够增强人体免疫力，提高体质。
3. **健脑益智**：桃胶中含有的半乳糖是中枢神经系统中脑苷脂的成分，适度食用有助于健脑，提高记忆力，增强大脑功能。
4. **缓解胃病**：桃胶具有和血益气、止痛的功效，对于胃病、胃炎等有一定的缓解作用。
5. **改善便秘**：桃胶可以促进肠胃蠕动，有助于润肠通便，改善便秘。
6. **预防高血糖**：桃胶中含有丰富的单糖，能被人体吸收后有助于调节血糖水平。
7. **降低血压和血脂**：桃胶可以促进肠道蠕动，有助于降低血压和血脂。
8. **补水润燥**：桃胶具有膨胀吸水的特性，能够为皮肤及时补充水分，缓解皮肤干燥，同时也能滋润食道、喉咙和消化道。
9. **瘦身作用**：食用桃胶后能提高饱腹感，减少食物摄入，有助于减少能量和热量的吸收，从而达到瘦身的效果。
然而，需要注意的是，桃胶并非适合所有人。湿气重、肠胃不适或过敏体质的人应谨慎食用。适量食用桃胶，可以享受其带来的诸多益处。