五指草的药用价值主要体现在以下几个方面：

1. 健脾补肺：五指草具有健脾补肺的功效，对于脾虚引起的食欲不振、消化不良、食少无力等症状有很好的缓解作用。同时，对于肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等呼吸系统疾病也有一定的治疗效果。

2. 利湿消肿：五指草具有利湿消肿的作用，对于脾虚水肿、肝硬化腹水、慢性肝炎等病症有积极的治疗效果。

3. 止咳平喘：五指草具有一定的止咳平喘功效，医学实验表明，五指草根煎剂对动物因氨水喷雾引起的咳嗽有明显的止咳作用。

4. 舒筋活络：五指草具有舒筋活络的作用，对于风湿性关节炎、风湿痹痛、腰腿疼痛、肋间神经痛、跌打损伤、骨折等病症有显著的治疗效果。

5. 抗菌消炎：五指草含有活性成分补骨脂素，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用，有助于提高人体免疫力。

6. 食疗价值：五指草不仅可以入药，还可以作为食材。在广东地区，人们常用五指草根煲鸡、煲猪骨汤，不仅味道鲜美、气味芳香，而且营养丰富，具有很好的保健作用。

五指草的食用方法如下：

1. 煲汤：将五指草根洗净，与鸡肉、猪骨等食材一起煲汤，具有健脾胃、祛湿困、舒筋络的功效。

2. 炖肉：将五指草根与猪肉、牛肉等食材一起炖煮，可增强肉质鲜美，具有滋补作用。

3. 烹饪：将五指草根切片，与其他蔬菜一起烹饪，可增加菜肴的口感和营养价值。

总之，五指草作为一种药用价值极高的植物，具有广泛的药用和食疗作用。在日常生活中，我们可以通过了解五指草的神奇功效，更好地利用这一宝贵的自然资源，为我们的健康保驾护航。同时，在食用五指草时，也要注意适量，以免造成不良反应。